ANTIPASTI E CONVIDIDERE

Tagliere di sei Diversi Formaggio Locali    14,75€

Assortimento di Crocchette di Minorca   13,75€

(2 unità di Gambero Rosso, 2 unità di Formaggio e Sobrasada, 2 unità di Pesce Razza)

Patè di Scorfano   12,25€

Fiore di Carciofo Confit Accompagnato da Formaggio Parmigiano e Olio di Tartufo   4,95€ a unità

Calamari Tempura con Farina di Ceci   16,50€

Vongole al Marinaio   17,90€

Anemoni di Mare Mediterraneo con Chips di Alghe e Verdure    17.75€

Cozze di Minorca   12,90€

Capasanta di Mare allá Piastra (6 unità)   14,95€

Carpaccio di Manzo con Emulsione di Soia e Scaglie Stagionato    16.90€

Gamberini Rossi Freschi di Minorca alla Piastra    (prezzo secondo mercato)

Prosciutto Iberico con Pane di Cristallo e Pomodoro  19,50€

Ceviche di Pesca Corvina   18,75€

Timbal di Escalivada con Acciughe   11,75€

 Non Dimenticare i Nostri Suggerimenti  

INSALATE E PASTA FRESCA

Insalata di Pollo Croccante con Nostro Salsa di Tartara   12,25€ 

Insalata di Pomodoro, Cipolla e Ventresca di Tonno con Olio di Olive Nere   11,50€ 

Inasalata Caprese con Burrata e Gelato Artigianale di Basilico   12,75€ 

Insalata di Mare con Alga Wakame   11,50€ 

Raviolone di Pomodoro confit con Zucchine e Olive Nere   13,75€ 

PESCA FRESCHE

Branzino al Forno alla Minorchina   22,50€

Fileto di Merluzzo alla " Llauna”   21.50€

Coda di Rospo con Salsa di Formaggio di Minorca    23,95€

Tataki di tonno Rosso con Crosta di Semi di Sesamo   25,75 €  

Polpo alla Griglia con Emulsione di Chipotle   24,95€

Suggerimenti in Base al Mercato

CARNES

Cosciotto di Capretto Arrosto a Bassa Temperatura con Timo e Arancia, accompagnato da una Riduzione di Menta

 27,75€

Maialino di Latte Arrosto a Bassa Temperatura   26,95€

Guancia di Maiale con Castagna Avvolto Nella Pasta Sfoglia   23.50€

Entrecote di Manzo Minorchino   24,00€

Filleto di Manzo con Tartufata   26,90€

Cannelloni XXL Ripieni di Confit d'Anatra con Foie e Besciamella ai Funghi Porcini   21,95 €

RISO E "CALDERETA"  * min 2 persone (prezzo por persone)

Caldereta di Aragosta Rossa di Minorca   (prezzo secondo mercato) 

Principio del formulario 

Caldereta Minorchina di Coda di Rospo e Gamberi   *33.75€ 

Riso Nero di Seppia e Gamberi “a la Ciega” con Alioli di Zafferano   * 22,75€ 

Paella Mixta   *21,50€ 

Paella di Pesce e Frutti di Mare   * 23,95€ 

Riso Morbido all'Astice   *35.25€ 

Fideúa di Capello d'Angello all’Astice   *35.25€ 

Risotto ai Funghi Porcini con Olio di Tartufo e Croccante di Tuile di Corallo    21,75€ 

¿HAI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI? TI BASTA COMUNICARLO AL NOSTRO PERSONALE.